掼蛋文化中的“淮安基因”

      “对家接风”可能缩短掼蛋“寿命”

　　“说实话，我对现在掼蛋流行的‘对家接风’是持保留态度的，而在我们协会组织的所有比赛中，也一律不采用‘对家接风’的方式。”说起如今最新版的掼蛋接风方式，李元庆说出了自己的看法。

　　只是一个接风方式的变化，何以招致掼蛋协会会长的反对呢？对此，李元庆自己做出了解释。他说，虽然只是接风方式的小小变化，但这个变化对于掼蛋来说，却是很不可取的。而且也将大大缩短掼蛋寿命。

　　李元庆说，掼蛋最大的特点在于变化多，而“对家接风”就可能使整局牌的出牌轮次减少两轮，牌的变化组合也大大减少。而按照“下家接风”，打牌的人想得“头游”，在牌的排列组合与出牌顺序都要非常讲究。特别是在控制牌上，怎么样做到既帮对门过牌，又要打得对手难受，都是很需要动脑筋的。所以牌打起来也格外用心。而现在变为“对家接风”后，如果牌好只要一味冲就可以了。即使最后不行，冲的就剩一张两张，靠对家帮忙也能“接风”获胜。所以，牌打的也就不需动脑筋，掼蛋的魅力也锐减。

　　“我反对‘对家接风’，还因为这种方式，有失公平性。而但凡成功的棋牌类游戏，都是很追求公平性的，只有具备公平性的棋牌游戏才有很长的生命力。”桥牌专家施军对于“对家接风”也持反对态度。施军说，对家接风使得掼蛋中运气的成分大大增加。他举例说，如果是对家接风，那么“头游”最后如果是一把“大火”，对家即使是很差的牌也可直接接风走掉。这样就把掼蛋变化和打控制牌的精髓丧失殆尽。这样一方面打击了专业研究掼蛋人的积极性，同时，也让普通的玩掼蛋者在出牌的过程中很轻率，那么长此以往，玩掼蛋的人就会越来越少。

　　掼蛋可变化出万亿种组合

　　“在我看来，掼蛋最大、最集中的特点就是变化，这也是它吸引人的魅力所在。我是打桥牌出身，在桥牌中，牌的变化组合有600多亿种，而掼蛋的牌张是桥牌的一倍，同时还加上了两个‘逢人配’，如果按照桥牌统计排列组合的办法，掼蛋变化至少要有上万亿种，就是精密的计算机也不一定算得出来。所以，一个人打一辈子掼蛋，都不可能碰到同样的排列组合了。”说起掼蛋吸引人的魅力，市棋牌协会秘书长施军用桥牌作了对比。

　　施军说，另外，掼蛋兼容了其它棋牌类游戏的优点于一身。掼蛋与“跑得快”不同的是，掼蛋要升级，同时还有两张“逢人配”，其功能相当于麻将中的“百搭”。“逢人配”的设立，增大了牌际组合的变数，算牌难，作弊更难，不像“80分”，一个眼神就能传递信息。掼蛋不一定要摸大牌，小牌组成的顺子往往能化劣为优。此外掼蛋还规定了“贡牌”和“抗贡”，既调动了赢家的积极性，又保护输家的实力，现在会打掼蛋的人，一般都不玩“炒地皮”。 

　　施军说，另外掼蛋强调资源组合，要求把每张牌放在最合适的位置，发挥最好的作用。用牌如用人，不会用牌的，拆炸弹凑同花，看似名正言顺，实则是暗藏隐患。懒散的人总是先拟好出牌计划，然后守株待兔。高手掼蛋，会配出化腐朽为神奇的组合，会作借风行船的调整，牌好的时候打的大开大合，牌差的时候也能勇于牺牲，倾力配合。 

　　对于掼蛋的魅力，淮安掼蛋网总经理陈碧晖也提出了她的看法。陈碧晖说，从掼蛋网这些年的运作来看，如今掼蛋之所以风行省内，主要与它的打法规则有很大关系。掼蛋的规则实际上非常简单，很容易上手，一般只要玩过“跑得快”的人，基本就能玩掼蛋了。但同时掼蛋的变化又特别多，这就让打牌的人有了出奇制胜的机会，特别是有“炸弹”，会令打牌者看到“火”就很激动，打起牌来也格外带劲。另外，讲究配合又让掼蛋的结果多出了更多的变数。

　　掼蛋暗合淮扬文化“忍变”二字

　　说起掼蛋，淮安市掼蛋协会会长李元庆感触颇多。自2005年“初尝”掼蛋以来，作为曾经市棋牌协会副秘书长的李元庆就一跃从当初的“围棋高手”变为“掼蛋专家”。2006年首次参加市总工会举办的掼蛋大赛就勇夺冠军。并在随后的几届比赛中蝉联桂冠。2007年1月在市体育局的指导下创立淮安棋牌协会掼蛋分会并任会长。

　　从2005年至今，李元庆花在研究掼蛋上的时间有数百小时。对于掼蛋的特点，李元庆说，打了那么多掼蛋，对于掼蛋最深刻的认识就是两个字：一个“忍”，一个“变”。“忍”就是要在打牌的过程中，要学会隐忍，学会引而不发。有些牌过来，即使你能接，也不一定要接，而是要寻找到最合适的时机，打出最合适的牌，以取得最终的胜利。而“变”则是掼蛋的另一个精髓所在。打牌的过程中，一定不能把牌配死了，掼蛋的特点就是变，切不可以不变应万变。只有让自己手里的牌一直保持“活牌”的状态，才能获得最大的变化。所以，他和朋友一起打牌时，经常会说要让牌保留变化，也就是说，牌定型的时间越迟越好。

　　李元庆说，其实，在淮扬的文化中“忍”与“变”两个字都是深有体现的。地处南北分界线的淮安，这也就造就了淮安文化南北兼容的特点。也造就了一代伟人周恩来，其实在淮安人的为人处世中，处处可见引而不发的“忍”字。而在发明掼蛋的楚州，人们做事都相对比较圆滑。这种圆滑其实就是一直“变”。另外，在掼蛋的发展过程中，它与淮扬菜的结合也非常紧密。2002年左右兴起之时，也正是淮扬菜在淮安大地上蓬勃发展的阶段。而现在更是有了“饭前不掼蛋，等于没吃饭”的说法。同时，现在部分出现的对家接风方式，也正是因为吃饭前为了加快打掼蛋的速度而发明出来的。

　　一种扑克玩法的背后是一个区域独特的文化背景，那么，作为淮安发明的掼蛋中蕴含了哪些淮安的文化因子？在掼蛋传播的过程中，它为什么会让那么多人打了之后欲罢不能？在掼蛋的变迁过程中，与淮安的饮食文化有着怎样千丝万缕的联系？如今的对家接风方式对掼蛋未来的发展又将产生怎样的影响？

　　面对这些问题，淮安掼蛋业内的诸多专家畅谈了他们对于淮安掼蛋的文化的认识。